Какое холодильное оборудование существует?

Холодильным называют оборудование, поддерживающее заданные параметры для хранения пищевых продуктов долгое время. Холодильное оборудование основано на холодильных машинах и поддерживает минусовую температуру, благодаря чему продукты питания сохраняют свою свежесть более долгое время. По сути, холодильное оборудование сильно перекликается с оборудованием климатическим по конструкции и принципу работы, хотя и различается по необходимой температуре для поддержания, а так же по назначению. Внешне холодильное оборудование выглядит как холодильная камера в самых разных вариациях.

Под холодильными камерами могут выступать и бытовые, переносные и компактные сумки-холодильники, и целые холодильные помещения в зданиях. Однако не стоит относить к холодильному оборудованию охлаждающие кондиционеры для винных помещений (погреба). Это «промежуточное» холодильное оборудование со встроенной системой оттаивания и возможностью охлаждения помещения до 5 градусов тепла по Цельсию. В охлаждаемых же камерах и помещения за охлаждением следят специальные психрометры и термометры. Кстати, согласно санитарным правилам, такие «контролёры» должны находиться в доступном для видимости месте, но не вблизи от дверей или испарителей.

Холодильное оборудование различается по принципу действия. Так холодильники и рефрижераторы работают по компрессионному принципу действия, холодильники Эйнштейна и уже не используемые «ледяные шары» - по абсорбционному принципу действия, сумки-холодильники, автомобильные холодильники и кулеры для воды – по термоэлектрическому принципу действия. Что можно и стоит выделить их холодильного оборудования? Это холодильные камеры и морозильные шкафы, бытовые холодильники и морозильники, бонеты, кондитерские витрины, холодильные горки и витрины, охлаждаемые столы, а так же фризеры и мороженницы.

Отдельно можно выделить винные шкафы, которые поддерживают вина в оптимальной температуре. Могут быть как напольными, так и напольными. Последние камеры в свою очередь небольшие, как правило, всего на 12 бутылок, а вот в крупногабаритных шкафах вмещается от 36стандартных бутылок. Но как вы помните, винные шкафы и иное охлаждающее оборудование данного типа стоит отнести к промежуточному оборудованию между холодильным и климатическим. Однако вы всегда сможете подобрать такой шкаф или камеру и иное оборудование в магазине холодильного оборудования.